Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu. Sayur rebung asam rasa masam ini adalah masakan khas Bengkulu Kito. Biasanya campuran sayur atau gulai rebung asam ini adalah ikan laut, udang, dan seafood lainnya kalau suka, biasanya liling siput sawah tentu sesuai selera, misalnya ikan kembung, kerapu, kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri. Bambu muda diiris korek api.boleh iris korek api sedikit halus/ kecil kecil.
Yang membedakan dari sayur rebung lainnya adalah dalam masakan ini dipakai Rebung yang sudah diasamkan plus tambahan ikan laut.
Menurut saya bumbu dan proses masak mirip Rendang.
Gulai rebung asam merupakan masakan khas nusantara, banyak yang menyebut makanan satu ini berasal dari Bengkulu. tetapi ada juga Bumbu dapat ditambah dengan sepotong ikan kering yang tidak asin.
Lagi mencari inspirasi resep gulai ikan rebung asam khas bengkulu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan rebung asam khas bengkulu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur rebung asam rasa masam ini adalah masakan khas Bengkulu Kito. Biasanya campuran sayur atau gulai rebung asam ini adalah ikan laut, udang, dan seafood lainnya kalau suka, biasanya liling siput sawah tentu sesuai selera, misalnya ikan kembung, kerapu, kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri. Bambu muda diiris korek api.boleh iris korek api sedikit halus/ kecil kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan rebung asam khas bengkulu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai ikan rebung asam khas bengkulu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ikan rebung asam khas bengkulu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu:
- Ambil 1 kg ikan laut, bersihkan lalu potong sesuai selera beri garam.
- Siapkan 1/2 kg rebung asam, cuci bersih.
- Siapkan 2 bks santan instan 65 ml.
- Ambil 1 liter air.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan 2-3 sdm gula pasir.
- Gunakan 🌶️ Bumbu Halus.
- Ambil 4 buah bawang merah.
- Gunakan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1/2 ons cabe keriting merah halus.
- Siapkan 🥬Bumbu daun.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 buah serai, geprek.
Sekian resep spesial gulai rebung asam kali ini, silahkan kalian coba sendiri di rumah. Gulai rebung asam merupakan makanan khas Bengkulu, yang bahan dasar rebung bambu muda. Olahan ikan khas Bengkulu yang satu ini merupakan salah satu menu tradisional yang banyak difavoritkan oleh masyarakat Bengkulu. Untuk menikmati seporsi gulai rebung asam liling kamu bisa datang ke Rumah Makan Inga Raya yang berada di kawasan Pantai Pariwisata, Pasar.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu:
- Cuci bersih rebung, sambil menyiapkan bahan bumbu halus, haluskan semua bahan bumbu halus (bisa pakai blender).
- Dalam wajan/panci masukkan rebung, bumbu halus, bumbu daun, santan dan air lalu masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah sampai kuah mendidih.
- Setelah kuah mendidih, biarkan dulu agar santan benar2 masak dan berminyak. Jangn lupa tambahkan garam dan gula pasir. Tes rasa.
- Setelah itu masukkan ikan, masak sampai ikan matang, dibalik ikannya agar matang merata.
- Setelah ikan matang, gulai rebung siap disajikan..
Gulai ikan kembung khas Padang adalah salah satu sajian istimewa yang enak. Selain itu, bagi anda yang penasaran ingin mencobanya, anda tak perlu pergi jauh ke Sumatera Barat. Makanan khas Bengkulu selanjutnya adalah rebung asam undak liling, rebung adalah batang bambu muda yang menjadi bahan utama pembuatan makanan ini. Makanan khas paling disukai penduduk Bengkulu yang satu ini bisa dibilang cukup ekstrim, namanya Bagar Hiu. Kamu mungkin tidak percaya kalau ternyata masakan ini dibuat dengan menggunakan daging ikan hiu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ikan Rebung Asam khas Bengkulu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
