Gulai Tunjang Padang (kikil sapi). Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kamu tak perlu membelinya di restoran padang.
Kamu bisa juga membuatnya sendiri di rumah.
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas.
Sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang padang (kikil sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Gunakan kikil kaki sapi.
- Siapkan sere geprak.
- Sediakan daun salam.
- Siapkan daun jeruk.
- Siapkan daun kunyit.
- Sediakan lengkuas geprak.
- Siapkan asam kandis.
- Sediakan santan kental dari 1 butir kelapa.
- Sediakan minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan ketumbar sangrai.
- Ambil merica butir sangrai.
- Gunakan gula pasir.
- Ambil cabe merah besar.
- Sediakan cabe rawit (optional).
- Gunakan jahe.
- Ambil kunyit.
- Siapkan kaldu bubuk non msg (optional).
- Siapkan Garam.
Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Mau Tanya di mana beli kikil sapi di NL.
Cara menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak.
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan.
Jd kangen ama kikil kaya di resto Padang setelah tonton video ni. Resep Gulai Kikil Super Enak Ala Bunda Tika. Ketupat sayur gulai tunjang khas padang - indonesian street food. Makanan apa tuh ya kira-kira ? Teteh mau bikin Kikil Gulai Padang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
