Gulai Tunjang Padang (kikil sapi). Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kamu tak perlu membelinya di restoran padang.
Kamu bisa juga membuatnya sendiri di rumah.
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas.
Lagi mencari inspirasi resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai tunjang padang (kikil sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Sediakan 500 gr kikil kaki sapi.
- Ambil 2 batang sere geprak.
- Ambil 3 daun salam.
- Sediakan 5 daun jeruk.
- Siapkan 1 helai daun kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprak.
- Sediakan 2 biji asam kandis.
- Ambil 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa.
- Gunakan minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Ambil 1 sdt merica butir sangrai.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 8 buah cabe merah besar.
- Gunakan 5 cabe rawit (optional).
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional).
- Siapkan secukupnya Garam.
Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Mau Tanya di mana beli kikil sapi di NL.
Cara menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak.
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan.
Jd kangen ama kikil kaya di resto Padang setelah tonton video ni. Resep Gulai Kikil Super Enak Ala Bunda Tika. Ketupat sayur gulai tunjang khas padang - indonesian street food. Makanan apa tuh ya kira-kira ? Teteh mau bikin Kikil Gulai Padang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
