Cilok (baso aci) kuah. Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci). Bakso aci yang cara makannya dengan dicolok ini ternyata memanggil banyak perhatian pelanggan.
Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap).
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah.
Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia.
Anda sedang mencari inspirasi resep cilok (baso aci) kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok (baso aci) kuah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok (baso aci) kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cilok (baso aci) kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci). Bakso aci yang cara makannya dengan dicolok ini ternyata memanggil banyak perhatian pelanggan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cilok (baso aci) kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cilok (baso aci) kuah memakai 13 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cilok (baso aci) kuah:
- Ambil 10 sdm tepung terigu.
- Ambil 12 sdm tepung sagu/tapioka/aci.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam dan gula.
- Ambil Daun bawang secukupnya rajang halus.
- Sediakan Taburan.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk limau/nipis.
- Sediakan Bubuk cabai/sambal.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar, membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat. Salah satu rahasia yang dapat membuat bakso. Baso Aci Kolechi Seblok Tulang Rangu, ceker & kikil Cilok Tomyam. Cilok merupakan singkatan dari aci di colok.
Langkah-langkah menyiapkan Cilok (baso aci) kuah:
- Siapkan wadah tahan panas, masukkan tepung terigu, sagu, daun bawang, garam dan lada. Aduk rata..
- Panaskan 1 gelas air. Setelah mendidih, tuang dalam wadah berisi bahan2. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Air harus benar2 panas. Takaran air tidak selalu pas ya, bs kurang atau lebih..
- Setelah agak dingin, adonan di bulatkan satu persatu. Hingga adonan habis..
- Didihkan 2 gelas air. Beri 1 sdm minyak. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan cilok dalam air mendidih, rebus hingga mengapung..
- Angkat dan sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan 1 setengah gelas air. Biarkan hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula..
- Koreksi rasa. Bila telah dirasa pas. Matikan kompor..
- Tata cilok dalam mangkuk, siram dengan kuah panas. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan bubuk cabai. Tambahkan perasan jeruk limau/nipis..
- Cilok siap di hidangkan🤗.
- ##air harus benar2 panas/mendidih. Bila saat mengaduk adonan dirasa air nya kurang, didihkan dulu airnya baru di tambahkan keadonan..
- #cilok yg lembut dan kenyal adonannya tidak lengket di tangan saat di uleni. Seperti playdough. Jadi pastikan menambahkan air sedikit demi sedikit..
- #jika terlanjur kelembekan, jangan di buang ya masih bs di selamatkan, tambahkan sagu secukupnya aja..
- #tips dr abang tukang cilok. jika membuat cilok dalam jumlah banyak, setelah cilok di rebus dan di tiriskan. Cilok bisa di kukus, untuk menghasilkan cilok yg kenyal seperti yg di jual di abang2 keliling. Kalo bikin seporsi doang kaya saya kan ribet ya ngeluarin dandangnya😆.
- #basic dough cilok sama ya tapi bs di kreasikan sesuai kebutuhan. Bisa di kreasikan dengan isian ayam,keju,sosis,kornet,daging cincang, atau di buat cilok krispi, cilok bumbu kacang dll..
- #1 resep ini bs jadi -+20butir cilok ukuran kecil spt di gambar.
Dalam bahasa Sunda, aci artinya tepung tapioka yang merupakan bahan dasar cilok. Cara penghidangannya memang ditusuk menggunakan batang bambu sehingga cocok sekali jika disebut dengan aci dicolok alias cilok. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang digunakan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi baso aci kuah pedas. Cilok is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci , a Sundanese snack originated from West Java The size of cilok balls may vary, but it is usually about the same size as another Indonesian favourite bakso meatballs.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cilok (baso aci) kuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
