Batagor kuah. Lihat juga resep Kuah kacang (untuk siomay, cilok dan batagor) enak lainnya. Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang.

Batagor Kuah k.y.l, Kuah merah merona, pedas gurih yang pas menghasilkan cita rasa yang khas, sekali slurpp, hmm yummy dan tasty langsung terasa di lidah. Resep batagor (bakso tahu goreng) kuah dan kering jajanan kuliner khas bandung. Salah satu aneka jajanan kuliner yang sangat populer di kota Bandung adalah Batagor.

Anda sedang mencari ide resep batagor kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor kuah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Kuah kacang (untuk siomay, cilok dan batagor) enak lainnya. Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor kuah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan batagor kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah batagor kuah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor kuah menggunakan 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Batagor kuah:

Gunakan Bahan Isi.
Sediakan dada ayam.
Ambil tepung tapioka.
Sediakan tepung terigu.
Gunakan bawang putih goreng (haluskan).
Gunakan bawang merah goreng (haluskan).
Siapkan telur.
Siapkan Seledri.
Ambil garam.
Ambil gula.
Sediakan kaldu ayam.
Gunakan Tahu putih.
Ambil Tahu kulit.
Ambil Siomay kering.
Sediakan Kulit pangsit.
Gunakan Bahan kuah.
Sediakan air.
Siapkan tulang ayam.
Ambil ceker ayam.
Gunakan bawang merah (haluskan).
Siapkan bawang putih (haluskan).
Siapkan seledri (potong).
Siapkan daun bawang (potong).
Gunakan daun jeruk.
Sediakan jeruk limau.
Ambil garam, gula pasir, kaldu ayam dan lada bubuk.

Kuah: Rebus tulang ayam, air, bawang putih, dan jahe hingga terbentuk kaldu ayam. Batagor Kuah & Kering Wafa adalah rumah makan lokasi pada Jalan Garuda (d/h Jalan Laksamana Muda Udara Nurtanio) di Bandung. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Batagor merupakan salah satu jenis jajanan yang memiliki banyak Aduk hingga rata.

Cara membuat Batagor kuah:

Haluskan dada ayam menggunakan chopper. Kalau tidak ada bisa dengan blender atau cincang daging ayam kecil-kecil..
Masukkan ayam yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus, telur, potongan seledri dan tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam secukupnya. Aduk sampai adonan tercampur rata..
Masukkan adonan ke dalam tahu kulit. Setelah itu masukkan adonan lagi ke kulit pangsit. Lipat kulit pangsit yang sudah diisi adonan..
Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air. Lalu masukkan tahu putih, tahu kulit dan kulit pangsit yang sudah diisi adonan. Tunggu sampai matang sekitar 20 menit..
Agar lebih bervariasi, selain dikukus, kita juga bisa menggoreng kulit pangsit yang sudah terisi tadi sampai kecoklatan..
Cara membuat kuah: Rebus air sampai mendidih. Setelah itu masukkan semua bahan kuah, kecuali jeruk limau. Tes rasa, kalau sekiranya sudah pas matikan kompor..
Tata semua bahan batagor yang sudah jadi ke dalam mangkok. Siram dengan kuah batagor, masukkan potongan seledri. Beri perasan jeruk nipis agar kuahnya lebih segar. Setelah itu bisa tambahkan dengan saus, sambal dan kecap. Batagor siap disajikan..

Sajikan batagor dengan kuah selagi hangat. Coba buat batagor dengan variasi kuah. Jika biasanya batagor disajikan dengan saus kacang, ternyata batagor juga enak jika disajikan dengan kuah kaldu layaknya bakso. Batagor ya iku salah siji panganan khas kutha Bandung kang digawé saka tahu lan glepung trigu lan bumbu-bambu liya. Batagor ya iku cekakan saka tembung Baso Tahu Goreng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!