Rawon Daging. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur.
Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan Resep masakan rawon daging yang akan admin bahan di sini adalah resep rawon asli bukan hasil.
Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur.
Rawon daging adalah masakan khas Jawa Timur yang punya ciri khas kuah berwarna hitam dan Warna hitam pada kuah rawon daging berasal dari kluwak atau biji keluwak yang jadi bumbu dasar.
Lagi mencari ide resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon Daging menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Daging:
- Sediakan daging sapi.
- Sediakan air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan kemiri.
- Ambil jahe.
- Sediakan kunyit bubuk.
- Gunakan cabe merah besar.
- Sediakan kluwek (ambil isinya rendam dengan air panas).
- Ambil Bumbu Cemplung :.
- Ambil daun jeruk.
- Ambil daun salam.
- Gunakan sereh geprek.
- Ambil lengkuas geprek.
- Gunakan Garam, gula pasir.
- Gunakan Gula merah.
- Gunakan Pelengkap :.
- Sediakan Kerupuk udang.
- Siapkan Sambal terasi.
- Siapkan Kecambah pendek.
- Ambil daun bawang.
- Siapkan Jeruk nipis.
Resep rawon daging dan cara membuatnya yang dapat membuat lidah kita bergoyang. Cobain resep rawon di atas, kebayang banget gurih kuah rawon yang pekat! Rawon Daging adalah masakan tradisional ikonik dari Jawa Timur yang sudah me-nasioanal. Rumah-rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia hampir selalu menampilkan rawon sebagai salah.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging:
- Potong dadu daging, cuci bersih dan rebus selama 10-15 menit. Saring air kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas tumis hingga bumbu matang.
- Dalam panci presto didihkan air, masukan bumbu halus yang telah ditumis. lalu masukan daging yang telah direbus beri garam gula pasir dan gula merah aduk rata. lalu tutup panci presto. masak selama 23 menit terhitung dari presto berdesis.
- Setelah selesai. Tuang rawon kedalam panci biasa, koreksi rasa beri taburan irisan daun bawang.
- Sajikan.
Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Kmudian haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu instan). Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
