Rawon Daging Sapi Suroboyo. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, dan sebagainya.
Rawon daging ini lebih enak lagi di santap keesokan harinya karena kuah akan semakin mengental dan bumbu lebih meresap. ~ Untu menu pendampingnya agar lebih lezat bisa ditambahkan toge pendek, sambal, tempe goreng ataupun empal goreng. ~ Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.
Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.
Selalu gk bisa move on dr makanan khas surabaya yg satu ini.
Anda sedang mencari ide resep rawon daging sapi suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi suroboyo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi suroboyo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging sapi suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, dan sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging sapi suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Daging Sapi Suroboyo memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon Daging Sapi Suroboyo:
- Gunakan 1 Kg daging sapi berlemak.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Sediakan 2-2,5 liter air.
- Sediakan Bumbu-bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 3 buah cabe merah.
- Siapkan 1 SDM ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit (dibakar).
- Siapkan 100 gr kluwek yg sudah dikupas, pastikan tidak pahit.
- Ambil Bumbu lain:.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Ambil 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Gunakan 2 batang daun bawang potong kecil.
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan Taoge/kecambah pendek.
- Gunakan Sambal.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Telor asin.
- Siapkan Krupuk udang.
Kali ini sy recook resepnya mbak Chalistaa Kitchen sekalian ikut meramaikan perayaan hari kartini #CoboyKartinian #cookpadcommunity_surabaya#. Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Sapi Suroboyo:
- Rebus daging sapi 2x. Rebusan pertama sebentar ajah terus buang airnya. Kemudian rebus lagi sampai daging empuk (bisa gunakan panci presto) lalu potong sesuai sesuai selera. Air kaldunya bisa dipakai untuk kuah yah...
- Siapkan bumbu-bumbu. Sangrai kemiri, ketumbar, merica, dan jintan. Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, merica, jintan, lengkuas, jahe, kunyit, dan kluwek (kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam yah).
- Tumis bumbu sampai harum. Setelah harum masukkan ke dalam panci yang berisi potongan daging dan kuah kaldu. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Boleh ditambahkan air bila dirasa terlalu kental. Koreksi rasanya yah..Bila suka bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam daging..
- Setelah matang, matikan api dan masukkan rajangan/potongan daun bawang. Rawon siap disajikan. Tambahkan pelengkap taoge pendek, sambal, dan bawang goreng. Disantap bersama nasi putih, telor asin, dan krupuk udang... hhhmmm... dijamin makyuss..😁😋.
Untuk proses memasaknya pun tergolong mudah dan praktis. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Kreasi lainnya adalah rawon daging ayam. Resep Membuat Masakan RAWON DAGING Sapi enak Bumbu Surabaya berikut mudah sederhana dan praktis kok. gurih dan lezatnya Masakan menyerupai masakan sop ini sangat khas karena salah satu bahan utamanya, yaitu kluwak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Daging Sapi Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
