Rawon daging. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep cara membuat rawon daging sapi spesial, merupakan makanan populer asal Jawa Timur.
Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit.
Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur.
Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas.
Lagi mencari inspirasi resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep cara membuat rawon daging sapi spesial, merupakan makanan populer asal Jawa Timur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon daging memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon daging:
- Ambil 500 gram daging sapi khas dalam.
- Sediakan 1.5 lt air (air panas).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 1/2 sdm gula merah.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Sediakan Pelengkap:.
- Gunakan 100 gram toge pendek (rebus 1 menit).
- Ambil Rawit hijau (rebus).
- Ambil Jeruk limau (untuk diperas pas makan, selera ya).
- Siapkan Goreng bawang.
- Siapkan Bumbu dihaluskan (saya blender):.
- Ambil 70 ml air.
- Gunakan 4 buah kelewek (kukus, 15 menit).
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah besar (buang biji).
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Sediakan 1/2 sdt jintan (sangrai).
- Sediakan 2 ruas kunyit.
Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah kluwak atau keluak untuk memasaknya. Rasa kaldu rawon yang enak, berasal perpaduan rempah-rempah dari ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan banyak lainnya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat. Kamu bisa menjadikan daging sapi kurban menjadi santapan yang lezat ini.
Cara menyiapkan Rawon daging:
- Siapkan bahan, cuci bersih semua bahan, untuk daging dipotong dadu, iris daun bawang, toge saya rebus 1 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan rempah sampai harum.
- Masukan daging, aduk rata, kemudian masukan air mendidih ya, aduk, masukan bumbu, koreksi rasa.
- Masak dan tutup, masak selama 1,5 jam di api sedang, sampai air berkurang, aduk sesekali ya.
- Di 5 menit terakhir, masukan daun bawang, koreksi rasa kembali.
- Matikan kompor, dan sajikan bersama toge pendek, untuk rasa pedas saya rebus rawit hijau biar praktis 🤭 tinggal hancurkan dipiring, dan tidak lupa beri perasan jeruk limau, tapi itu selera ya.
- Selamat mencoba ❤️.
Idealnya rawon dibuat dari daging sandung lamur atau di dunia kuliner dikenal dengan brisket, yang sedikit berlemak dan enak dimasak lama. Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian-bagian lainnya sesuai selera. Persiapan Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat: Cara yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan. Hal ini menjadi langkah penting yang perlu didahulukan sebab persiapan berisikan langkah untuk mengolah bahan yang ada pada resep. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
